蒸蛋是一道非常简单易学的菜品，而且非常实用，相信在每个家庭的菜谱中，都会有蒸蛋的身影吧。此次我们来分享一下，蒸蛋的做法，以及做出口感细腻，营养丰富的好吃蒸蛋的技巧。
步骤：
1.首先准备一个鸡蛋，打破后放在碗中，加入适量的水，按照比例来是一杯水和一个鸡蛋的比例最好；
2.将鸡蛋和水充分搅拌均匀，煮前不要加盐，不然蒸出来的蛋很容易变成豆腐；
3.将碗盛装好后，将蛋盘放入锅中，开小火开始蒸蛋。大火蒸出来的蒸蛋会出现气泡，影响口感哦；
4.蒸熟后开盖，加入适量的酱油，再在蛋液表面淋上香油，点上葱花和胡椒粉，再用勺子把上面的气泡挑掉，这样就可以拿来食用了，开动吧！
蒸蛋不仅做法简单，而且口感鲜美，健康营养，家常菜谱必备。
