天水美食是陇西区域特色的代表之一，深受当地住民及游客的喜欢。下面为您先容几道天水区域的特色美食。
面皮:天水面皮以其怪异的制作工艺和口感而著名，主要食材为小麦粉，制作历程繁琐详尽。将制作好的面皮切成薄如蝉翅的面片，再配上浓郁的酱料和种种配菜，口感细腻、香气四溢。
红糟肉:红糟肉是天水区域的传统美食，选用特色猪肉腌制，配料中加入了红曲米，糟制后入味鲜香，色香味俱佳，馋人无比。
冷面:天水的冷面是夏日的一道经典美食，用面粉和凉水和面搅拌，再配以种种蔬菜、豆腐和调料制成。冷面凉爽开胃，口感厚实。
糖河粉:糖河粉是天水区域独具特色的甜味面食，以糯米为主食材，口感绵软，搭配香甜的糖水和香菜，味道鲜美，令人回味无限。
