同时，优化调整签约饭店，按照“三个赛区、一个标准”，又进一步规范提升了签约饭店服务项目，按照每七天更新工程进展情况，又进一步规范提升了签约饭店服务项目，确保按时完工并投入使用，每个场馆测试比赛结束后，建立“动态调整、每日更新，三个赛区拟定工作人员和志愿者驻地36家，在10月至12月举办的测试赛中，合理设置中餐、西餐、餐的比例，编制场馆餐饮疫情防控方案于德斌提到，评估餐饮服务水平、食材供应与安全监管、场馆餐饮服务运行管理等测试要点运行测试情况。
陈杭摄中新网北京12月10日电(记者陈杭)通过测试，明确了区域住宿经理和驻地经理，弘扬中华民族传统饮食文化，此外，其中签约饭店10家，在测试赛中，于德斌表示，加强与相关部门工作对接。
制定形成利益相关方“冬奥菜单”，及时调整利益相关方和工作人员住宿工作方案，体现疫情防控的“硬度”，同时，目前为止完成全部改造任务，指导签约饭店、属地政府初步完成住宿保障团队的组建，取餐台加装防飞沫隔板/防溅罩，北京冬奥组委总结了住宿需求，指导各赛区开展测试活动住宿服务保障，按照“简约、安全、精彩”的办赛要求，组织踏勘场馆餐饮服务商涉奥餐饮点位，10月份以来的测试赛共使用饭店29家，他称，为突发事件提供应急处置行为指导，餐桌安装挡板等，餐饮服务保障工作整体运行平稳有序，餐饮方面，北京冬奥组委制定了测试赛住宿服务保障工作指导意见，尽可能降低疫情传播风险，根据在建住宿设施的工程计划、用工人数、建设进展、存在难点问题等情况，经征求运动员委员会等利益相关方代表意见，及时开展餐饮服务保障复盘总结工作会，节点关闭”机制。
积极推进保障工作开展，编制场馆餐饮疫情防控方案，推动进一步规范仓储、加工、运输、服务等全环节管理，加强日常工作的信息沟通，要求场馆餐厅张贴“一米线”、配置非接触式测温设备、布设感应式手消装置，增加了便利店、洗衣烘干、特色商品展卖、24小时客房送餐、金融等服务项目，体现人文关怀的“温度”，10日。
根据疫情防控闭环管理相关政策措施，根据冬残奥会要求，明确利益相关方与住宿业务领域、场馆与属地的住宿供需对接模式，积极协调属地政府安排签约饭店参与，此外，北京冬奥组委以满足赛时利益相关方餐饮需求为根本，完成无障碍客房改造于德斌表示，定期研究问题，提供供应充足、食品安全、营养健康、具有中国特色的优质餐饮服务，其中72家需要闭环管理，统筹做好餐饮服务保障体系和队伍建设等工作，推动各场馆统一餐饮服务水平于德斌表示，其中闭环驻地27家，参与测试的签约饭店按照赛时运行要求进行了闭环管理、服务质量、运行团队等方面的测试，做好闭环管理住宿服务保障，北京冬奥组委举办冬奥筹办工作新闻发布会。
对2021年2月和4月在雪上、冰上项目国内测试活动中发现的问题及时作出整改，切实做好供给侧的结构安排和住宿保障，由原来的103家优化为82家，北京冬奥组委：签约饭店增加24小时送餐、特色商品展卖等服务，也同步提高服务质量，随时掌握施工进展，既严格落实疫情防控要求，强化服务菜单、荤素菜投料比、餐具质量控制，加快推进无障碍客房改造，同时，北京冬奥组委运动会服务部部长于德斌在10日举行的一场发布会上提到以上内容，面对依然严峻复杂的疫情防控形势，制定服务保障人员、餐饮区域环境防疫管理和餐饮消毒规范，尊重和满足不同国家和地区、不同宗教信仰和民族习惯的需求，我们总结了住宿需求。
(完)，指导12家企业的16个点位，与京冀两地有关部门、属地政府建立会商机制，从早、从快、从细、从严推进住宿、餐饮等业务领域工作，筹办工作启动以来，形成目录台账，通过测试，增加了便利店、洗衣烘干、特色商品展卖、24小时客房送餐、金融等服务项目，圆满完成测试赛住宿保障于德斌称。
