梭子鱼是一种常见的淡水鱼，营养丰富，味道鲜美，是家常菜中的佳品。但是由于鱼刺比较多，所以很多人不敢去挑战，下面小编就为大家介绍几种梭子鱼的做法。
酸菜梭子鱼
材料：梭子鱼1条、酸菜适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量。
1、准备好酸菜和姜，将梭子鱼洗净。
2、将准备好的姜放入锅中煸炒，加入酸菜继续煸炒，倒入适量的水，放入调味料。
3、 将鱼放入锅内。
4、煮沸后改用小火，文火炖制30分钟，待味道入鱼，鱼肉可入口即化。
其余的做法：清蒸梭子鱼、红烧梭子鱼、煎炸梭子鱼、梭子鱼汤等等，都需要注意去鱼刺，适量加入调料，追求入口即化的口感。
