肥水之战，是中国古代农业史上的一大事业，
它发生在宋代，那时的两个著名诗人陆游和辛弃疾都曾纪录下这个事业。
肥水之战之以是称为事业，是由于这场战争的胜利，不是通过武力取得的，而是通过动用智慧解决了一个看似不行能解决的问题。
那时的战争发生在炎天，大雨绵延一直，灾难频发，导致当地农作物几近三军淹没。为体会决粮食欠缺的问题，双方开始争夺黄河水利，希望获得浇灌农田的时机。
一方面，人们开始兴建水利工程，准备行使黄河的汹涌洪水浇灌农田；另一方面，大量撤离的士兵和国民，顺流而下，选择在黄河中打鱼加工，希望借此过活。
然而，由于黄河水中含有大量泥沙，洪水事后，河水会带来大量泥沙，给悬浮在水中的鱼儿带来严重损害。在这种情形下，撤离军民发现，只要把捕来的鱼，放到静水里一段时间，鱼身上的泥沙就会自动掉落，鱼就能享受金黄的太阳，长成肥美的鲜味佳肴。
正由于这一发现，撤离军民在肥水问题上占有了优势，最终赢得了战争。
肥水之战的胜利，不仅在那时的农业史上具有划时代的意义，在今天，它更是成为了中国传统文化中关于勤劳致富、有智谋才气乐成等头脑的生动体现。
