卤猪头肉是一道传统美食，口感鲜美，让人回味无穷。下面，为大家分享一下卤猪头肉的做法及配料：
材料：
- 猪头肉1个
- 青葱适量
- 姜适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 豆腐皮适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
制作步骤：
- 猪头肉放入锅中烧热水烫过，洗净备用。
- 开火加水，倒入猪头肉块、青葱、姜片、八角、香叶、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火焖煮一个多小时。
- 适量加入老抽、生抽、白糖和盐，再加适量清水，继续焖煮3小时。
- 取出肉块晾凉，切成片装入碗中，再用豆腐皮卷起来，切成块装盘即可。
卤猪头肉的做法及配料(家常美食|卤猪头肉的做法及配料分享)
来源：叶俊科普网
