丝瓜，又名细瓜，表皮光滑，口感清脆爽口，十分适合夏季食用。而且它的营养价值也很高，富含植物酵素、维生素C、β-胡萝卜素等营养素。下面为大家介绍几种丝瓜的做法，让你一口气学会好几道家常菜。
一、丝瓜炒蛋
常用的做法就是将丝瓜和鸡蛋一起炒。将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、淀粉，与去皮切块的丝瓜腌制15分钟，待腌制入味后就可以下锅煸炒。
二、丝瓜炖鸡肉
这是一道非常营养的家常菜，可以促进身体的健康。先将鸡肉焯水，挑去浮沫，放入姜片和料酒煮开，然后加入切片的丝瓜，再加盐、味精、生抽等调料炖煮20分钟，直至鸡肉入味后即可出锅
三、凉拌丝瓜
在夏日用丝瓜做凉拌是再好不过了。将丝瓜切成小段，焯水后放入冰水中浸泡至凉，然后加入香葱、蒜末、醋、糖、盐、味精、麻油等调料搅拌均匀即可。
