虾尾是一种很有营养的食材，其肉质鲜美，富含维生素、蛋白质等多种营养元素，受到人们的喜爱。今天我们来分享一款简单易做且味道超级棒的虾尾料理。
主料：虾尾500克
辅料：青椒、红椒、蒜末、姜末、葱花、盐、糖、生抽、料酒、淀粉。
步骤一
虾尾去壳，剪去虾线，用清水淘洗干净，加入少量料酒和淀粉腌制五分钟；青椒、红椒切成小块；
步骤二
热锅冷油，下姜末和蒜末煸炒出香味，加入葱花，炒出香味后，加入虾尾翻炒，炒至虾尾变红；
步骤三
加入青椒和红椒，加盐糖生抽翻炒，炒至青红椒变软即可。
最后，将炒好的虾尾倒入盘中，撒上葱花即可。
美食分享：这道菜吃起来鲜味十足，虾尾饱满，口感十分Q弹，很适合夏天。
