马苏里拉芝士（Mozzarella）这个来自意大利南部的牛奶酪，近年在中国的餐厅和超市里越来越常见。而马苏里拉芝士碎（Shredded Mozzarella）作为广受欢迎的一种形态，备受喜爱。那么，这种神奇的美食，为什么在意式美食家中如此受欢迎呢？
事实上，马苏里拉芝士碎的特点与其他芝士相比，最大的特点就是融化时而糊状溢出，不会像其他芝士那样变成烟花状。因此，它被广泛应用在制作披萨、焗饭等美食中，往往可以使这些食物表面更为美味。此外，马苏里拉芝士碎口感细腻柔软，口感比其他芝士要嫩滑得多。
同时，马苏里拉芝士碎作为一种比较温和的芝士，味道清淡，能够很好地为餐厅和家庭提供不一样的口感。如果你正在为下次聚会或烹饪不知道用什么芝士而发愁，那么不妨试试马苏里拉芝士碎，它绝对不会让你失望！
