瑞士卷是一种既美味又可口的糕点。如果你喜欢瑞士卷，那么你可以在家里制作它，这样你就可以在家里享受到美味的瑞士卷，而不必去购买昂贵的糕点。
以下是一个简单而美味的瑞士卷食谱。
材料：
- 蛋黄3只
- 糖80克
- 低筋面粉20克
- 玉米油20毫升
- 水40毫升
- 蛋白6只
- 糖50克
做法：
- 在一个碗中打3个蛋黄和80克糖混合，搅拌均匀，添加20克低筋面粉，20毫升玉米油和40毫升水，搅拌均匀，制成糊状物。
- 在另一个碗中，打6个蛋白和50克糖，搅拌均匀，直到其变成白色泡沫状，形成蛋白霜。
- 将蛋白霜倒入糊状物中，轻轻拌匀，但不要过度搅拌。
- 将烤盘覆盖上烤纸，将混合物倒在烤纸上，然后轻轻晃动平整，并在其表面划上一个浅口。
- 烤盘放入烤箱内，用上下火模式，烤约12分钟左右，至表面呈金黄色，取出烤盘，盖上一块湿布，晾凉。
- 取出晾凉的蛋糕卷，将其表面涂上您喜欢的果酱，再将其卷起即可享用。
