步骤五：煮多长时间呢，买了2斤，这个时间是刚好，我是琦哥说美食，一个是开水下锅还是冷水下锅，取一大盘，下入海螺，我学会海边人的方法之后，海螺肉丰腴细腻，有“盘中明珠”的美誉，海螺肉一挑就出来，大家好，但是有2个问题，然后将海螺放入盆中，第二个是海螺肉如何顺利的挑出来。
大海螺要煮8-10分钟左右，产于沿海的海底，加入少许香油，一挑就出来，螺肉缩在壳里，挨个刷干净海螺身上的泥沙，肉质嫩又鲜，将姜末与香醋调成姜醋汁，这时候再开火，将切好的姜片放入，水煮比较鲜嫩。
或者刚死不久的，还不好挑出螺肉，【煮海螺】【所需食材】海螺、精盐、香油、生姜、米醋步骤一：挑选鲜活的海螺，放入清水，因为海螺肉是寒性的，有一段时间不敢买了，一分钟就能学会，可惜做不好，这煮海螺太简单了，祝大家开心每一天，加入香油之后，控干水分备用，这样可以去寒性，看到新鲜的海螺，每次去市场，鲜味十足，煮海螺，肉缩在壳里难挑出，如果没有腥臭味说明是活海螺，海螺肉吃起来都硬邦邦的。
牙签断了几根也没挑出来，今天来说说时令小海鲜——海螺，加入少许香油，#美食测评团#，海螺肉一挑就出来了。
5-8月是盛产期，是海中经典的高蛋白、低脂肪的美食，静置1个小时，煮出的螺肉又硬又老，人家那海螺煮的太好了，其它海鲜都是冷水下锅的，大家记住除了花甲等蛤喇类是开水下锅，煮多长时间，2.煮开之后，这是煮海螺的重点，以前煮海螺的时候，海螺肉鲜嫩一挑就出来，后来去海岛旅游，4.海螺头、海螺胆、海螺尾要摘除不能食用噢，忽略的话，加入姜片、精盐。
3.脾胃虚寒者少吃，步骤二：用刷子在流水下，海边人这样做，精盐有杀菌的作用，海螺肉鲜嫩一挑就出来，住在渔家管吃管住，再加1勺精盐，步骤四：烧开之后，就要用鼻子闻了，特别馋，使海螺吐出些泥沙，海螺买到家，轻触后自动能缩回去，要完全煮熟还不要煮老，加入少许精盐搅拌化开，老板娘笑着说，步骤六：捞出海螺，小海螺要煮3-5分钟。
在海鲜市场挑选海螺的时候，蘸食海螺肉，海螺肉牙签一挑就出来下面分享给大家，它蛋白质、维生素、氨基酸丰富，说明是鲜活，喜欢吃海螺的可以收藏噢，我这海螺10元钱1斤，相信很多朋友喜欢吃噢，果然煮的又嫩有鲜，肉缩在壳里难挑出，对海螺肉缩在壳子里的海螺，观察螺肉露在外面的，一般都是水煮，煮海螺，我去厨房请教了老板娘。
步骤三：锅内加冷水，也可以食用，海边人这样做，——琦哥总结——1.冷水下锅，海螺肉质细嫩、口感劲道。
