想必大家对于酸辣肚丝汤都不陌生吧，这是一道集酸辣鲜美于一身的汤品，特别受欢迎。今天我们就来分享一下酸辣肚丝汤做法。这种热气腾腾且口味鲜美的酸辣肚丝汤非常适合冬季食用，它不仅容易消化，而且还具有滋润的功效。
下面，我们就来详细介绍一下酸辣肚丝汤的做法：
材料：
- 猪肚200克
- 木耳50克
- 鸡蛋1个
- 生姜1块
- 葱适量
- 红辣椒1根
- 生菜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 白胡椒粉适量
步骤：
1、将肚子洗净，放入开水锅中焯水，然后再加少许盐焯水，捞出晾凉后切成丝。
2、木耳发软后，洗净切丝，生姜切丝，葱和红辣椒切成末，生菜洗净切成细丝。
3、热锅凉油，放入姜末爆香后，倒入蛤蜊搅炒。加开水后放入木耳和肚丝，小火慢慢烧煮至熟。
4、接着加入适量的醋、盐、胡椒粉和生抽搅拌均匀，最后加入葱花和辣椒末即可。
5、盛出后放入生菜丝，然后打入一个鸡蛋。
酸辣肚丝汤做法非常简单，而且口感鲜美，消化吸收快，可以算是一道美味又营养的汤品。快来动手试试吧！
