松鼠鱼是中国传统的美味餐桌佳肴之一，可谓是食肆中的绝对佳品！
松鼠鱼又叫草鱼，体型较大，味道鲜美，肉质肥嫩。因为鱼骨形状像松树的松果，故而得名为松鼠鱼。在食疗上，据传说松鼠鱼有活血通经，和血液循环等功效，是一种十分珍贵的天然食品。
松鼠鱼的做法有很多种，其中松鼠鱼煮汤是最为流行而又美味的方式之一。在烹制松鼠鱼煮汤的时候，会加入一些营养丰富的材料，如花菇，木耳，莲藕，山药等，使得汤的味道更为浓郁，更加鲜美可口。
作为中国的传统佳肴，松鼠鱼代表了中国美食文化的高度，也象征了中国饮食文化的代表性。松鼠鱼是中国人对食物追求极致品质和烹饪技巧的表现，是中国传统美食的瑰宝之一。
