清蒸黄花鱼是一道经典的家常菜，黄花鱼洗净处理简单，蒸完后不但刺身嫩滑，而且鲜美异常。今天我们来一起学习一下如何制作口感鲜美的清蒸黄花鱼。
步骤如下：
1.黄花鱼洗净，去头去尾后斜着在鱼身上切上3刀，每道一指厚，避开鱼骨；在鱼表面抹上料酒和盐，放置20分钟让鱼肉入味。
2.起水锅，加姜片和葱段烧开，将处理好的黄花鱼放在碗里，浇上烫好的水，上锅蒸10分钟。
3.鱼蒸熟后取出，将碗里的汤倒在黄花鱼上，在鱼上撒上葱花和香菜叶，热锅倒入适量的食用油，加入少许生姜和蒜末，烧热后浇于鱼身上即可。
清蒸黄花鱼是一道经典的家常菜，黄花鱼洗净处理简单，蒸完后不但刺身嫩滑，而且鲜美异常。今天我们来一起学习一下如何制作口感鲜美的清蒸黄花鱼。
步骤如下：
1.黄花鱼洗净，去头去尾后斜着在鱼身上切上3刀，每道一指厚，避开鱼骨；在鱼表面抹上料酒和盐，放置20分钟让鱼肉入味。
2.起水锅，加姜片和葱段烧开，将处理好的黄花鱼放在碗里，浇上烫好的水，上锅蒸10分钟。
3.鱼蒸熟后取出，将碗里的汤倒在黄花鱼上，在鱼上撒上葱花和香菜叶，热锅倒入适量的食用油，加入少许生姜和蒜末，烧热后浇于鱼身上即可。
