榴莲是一种肉质果实，圆形或椭圆形，切开后可食用。榴莲的英文是Durian，它的外形独特，果皮坚硬，布满尖锐倒刺。榴莲的果肉色泽黄白，质地粘糯，味道奇特，深受东南亚地区人民的喜爱。
榴莲是一种热量较高的水果，每100克榴莲含有约147千卡能量，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素C、维生素B1、维生素B2、钾、镁、钙、磷等营养成分。其中，榴莲所富含的纤维素和维生素C对消化道具有保护作用，能减少胃肠道疾病的发生；钾、镁等微量元素则有助于维持心脏和肌肉的正常功能。
榴莲不仅营养丰富，而且在东南亚地区还有着独特的文化意义。榴莲在当地被视为一种高尚的水果，其味道、口感以及除臭剂般的气息更是引起了人们浓厚的生活情感。同时，榴莲也常被加工成为各种美食，如榴莲糕、榴莲冰激凌、榴莲酥等，更是让人们对榴莲的魅力无法抗拒。
