美娜多是一道招牌菜，风靡在中国云南的高原大地上，也在国际上享有盛誉。它的制作细腻，美食文化深挚，吃后回味无限。
美娜多是滇西北区域特有的一种面食，是做法简朴营养厚实的一种传统美食。它通常由面粉和豆腐皮作皮，肉馅作馅料。面皮入味、口感弹牙；馅料鲜香鲜味，制作优良，让人大快朵颐之余也能感受到浓郁的滇西北民俗风情。
据传2世纪以来，滇西北一些部族族群就喜欢做一种面馅食物来供品祭祀。随着岁月向前推移，这种食物逐渐走进老国民家中，作为一道家常美食固化下来。而在现代，美娜多越来越受迎接，真正扬名海内外食坛。
对于许多来滇游客、学生谈起美娜多的印象，定会有说不完的美食感受。他们甚至能够通过搜集各地食谱、研究食材制作方式，在家中自行制作。事实上，美娜多之以是受迎接，不仅在于其美食自己，更在于它所传承的中华美食佳肴文化。
