很多人在听到白肉和红肉这两个词时，常常会感到困惑。那么，白肉是指什么肉呢？
通俗来说，白肉是指色泽较淡或者说是没有红色的肉，如鱼肉、禽肉、猪肉等。相对的，红肉则包括羊肉、牛肉、马肉等。此外，有些肉类，如鹅肉、鸭肉、兔肉等则是居于白红肉的中间位置。
猪肉是我们日常餐桌上最常见的白肉类食品之一，同时因为猪是“百用不殆”的动物且加工方便，所以猪肉制品也有很多样式，如腊肉、火腿、香肠等。
此外，鸡肉、鸭肉和鱼肉也是我们常见的白肉，鸡肉中的鸡胸肉被人们誉为“白肉之王”，鱼肉中的多种鱼种，如鲢鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲳鱼等都是我们常见的食材。
总的来说，白肉不仅口感鲜美，而且脂肪含量较低，吃起来还能消耗热量，更加符合我们现代人追求美好生活的饮食理念。
