报告显示，香菇是我国特产食材之一，也是远古时代闻名于世界的中国“三宝”之一，因富含多种营养成分而备受青睐。而香菇不仅营养丰富，还有美容、抗癌等保健功效，可谓是兼具营养与美味的健康食材，受到了更广泛的关注。
但是有人表示无法吃出香菇的美味，那么，香菇到底怎样才能做到味道好？
1. 清炖香菇
将香菇洗净和泡发，然后放在锅里加入水、火腿、冬瓜等食材慢慢熬煮几个小时即可。这样便能保留香菇原汁原味的美味。
2. 炒香菇
将泡发后的香菇去蒂，并切成薄片。锅中加油热后，放入葱、姜和干辣椒煸炒，再加入蘑菇和盐翻炒，直至炒软之后再加入味精或者鸡精装盘即可。
3. 红酒炖香菇
将泡发后的香菇去蒂，切成小片。锅中倒油，加入葱姜蒜煸炒，再加入小块牛肉继续煸炒，然后加入调料配料加水，放入红酒，加入切好的香菇，再加糖、盐、鸡精、味精等调味品就可以了。
4. 香菇炖鸡
将鸡肉洗净切块，香菇泡洁后去根切片。热油锅，加入姜片和蒜片，再加入鸡块煸炒，再加入料酒和盐，加水烧开。把洗净的香菇片加进去，丢几片山楂煮，让山楂去腥味，再放入买的柿子椒。等到鸡肉和香菇熟到快断的时候，再放几片香菜即可。
5. 香菇酿肉
将瘦肉挤成肉泥，加入鸡蛋、淀粉、油、盐、胡椒粉、生姜和葱末，搅拌均匀后放入泡机好的香菇。蒸大约10分钟后拿出来晾凉，切成片即可。
6. 香菇汤
将蘑菇、瘦肉、姜切片，放入锅中，加入水。加入适量的盐、鸡精，调味料喜欢什么可以自己加，再加入泡萝卜干或者沙参（这个可以不放）。大火烧开后转小火煮1个小时就可以了。
希望你能享受到香菇的美味，香菇除了这些做法还有很多变化哦，你可以按照自己的口味自由搭配。
