茼蒿，也被称为野山菜，自古以来就是农村民间菜肴的佼佼者。茼蒿原味微苦，后甜味溢出，口感独特，有种清香扑鼻的香味。相较于市面上的蔬菜，茼蒿更加天然可口，也更加符合健康饮食的理念。
下面小编为您介绍几种茼蒿的食用方法：1.服务茼蒿卷
茼蒿洗净后烫熟，码成整齐的椭圆形。青椒、胡萝卜切成细丝，银杏热水焯熟，取出五个到七个拼在卷心，卷紧和蒸透处理后，就成一个翠绿色的茼蒿卷了，再加上一份蒸饭，绝对是美味的佳品。
2.茼蒿炒蛋
茼蒿洗净切成小段备用，锅中倒入适量油烧热，炒香洋葱后放入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后把茼蒿倒入锅中，翻炒均匀即可。此菜做法简单，色香味俱佳，而且茼蒿富含维生素C，与蛋类一起食用既美味又营养。
3.茼蒿拌面
茼蒿烫熟后切成细丝，加入盐、醋、少许生姜泥、香油、蒜泥等适量调料搅拌即可。
茼蒿不仅口感绝佳，而且还具有丰富的营养价值，经常食用可以帮助预防贫血、缓解眼睛疲劳等功效。现在，赶紧去买点茼蒿，动手试试上面介绍的几种做法吧！
