夏末秋初是桑葚成熟的季节，年年秋月，丰硕的结果让人赞叹不已。如何把这一切极致化？答案就是——桑葚泡酒！
桑葚泡酒的制作过程简单，上手容易，关键是大自然的馈赠还要以善心相待。在采桑葚时要注意采摘时间、方式，严格遵守绿色采摘的基本原则。以酿酒为目的的桑葚采摘，必须在桑葚颜色成熟，柔软、硬度适中并带有香气的时候进行，一般在立秋前后最合适。
下面，我们就开始制作桑葚泡酒的方法：
原材料：
- 桑葚：500g
- 白酒：50度，500ml
- 糖：150g
制作步骤：
- 将新采摘的桑葚洗净，风干水分，用毛巾包好，将桑葚轻轻用擀面杖腌打，使果皮破裂，果色渗出。
- 将糖与白酒放在一个干净的有盖瓶内，抖动瓶子，使其混合均匀，放一分钟，再次抖匀。
- 将腌打好的桑葚放入瓶子当中，盖好盖子。
- 摇动瓶子，使桑葚完全浸入白酒糖水之中，每天摇动几次，保持桑葚在白酒内浸泡。
- 一个月之后，过滤富余的杂质，将过滤后的桑葚酒倒入干净的饮料瓶储存即可。
制作桑葚泡酒需要注意以下几点：
- 桑葚泡酒必须使用无公害桑葚，任何带化肥的桑葚都不可使用。
- 桑葚泡酒最好选用高度纯净的白酒，因为只有白酒的高度纯净才能展现出桑葚的芬芳和色泽。
- 桑葚泡酒的浸泡时间不可过长，否则会影响品质。
满分期待，满分努力。轻松、快乐的制作一份桑葚泡酒，倾听到桑葚交织出的美好响声，再度见证大自然的恩赐。
