牛肚是一种非常好的食材，口感Q弹，非常适合用来烧烤或做火锅。不过除此之外，牛肚还有很多不同的烹饪方式，接下来就让我们来看看关于牛肚的做法大全吧！
1. 酸菜牛肚
将牛肚切成小条，煮熟后切成小块，和泡好的酸菜一起炒，加入蒜末、姜片、酱油、料酒、白糖、香油等调料，炒匀即可。
2. 烤牛肚
将牛肚切成薄片状，用盐、胡椒粉、孜然粉等作料腌制30分钟，然后放在烤盘上，放入烤箱烤至表面金黄即可。
3. 牛肚火锅
将牛肚切成片或丝，在火锅底料中煮熟即可食用，口感鲜嫩、十分美味。
4. 酸辣牛肚丝
将牛肚切成丝，煮熟过凉水后捞出沥干，在锅中放油，倒入葱姜蒜爆香，加入辣椒酱炒匀，再放入牛肚丝和青椒、胡萝卜、木耳等食材，炒匀即可。
