烧仙草是一道历史悠久的传统甜品，制作过程十分讲究，口感清凉爽口。下面我们来教你如何亲手制作这道美味！
首先准备所需材料：仙草、桂圆、白糖、花生仁、炼乳和红枣。
第一步，将干仙草用水浸泡至软化，一般泡发30分钟即可，过多时间会影响口感。然后将泡软的仙草用清水烧开，不停地搅拌至浓稠状，熄火。
第二步，清洗干净的花生仁和桂圆，一同放入炒锅中稍微煎一下，煎出香味后，加入适量的清水，煮至糖化中小火。
第三步，将加工好的仙草放入锅中，加适量的白糖，翻炒至糖水浓稠，再将煮熟的桂圆、花生和红枣一同放入锅中，拌匀。
第四步，加入适量的炼乳，继续翻炒几分钟。然后用筷子在锅中捞出整个仙草，挂上花生和红枣，即可装盘食用！
