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【青石斑】这道美食的独特之处

来源:叶俊科普网

大家是否尝到过野生的青石斑呢?青石斑因性情狂野难以养殖,野生捕捞难度大,自然资源短缺。由此导致,每年的青石斑市场价格一直居高不下。但这又怎样能够阻挡对独特鲜美味道的寻求?

青石斑肉质肥嫩、鲜美入味,色泽白蓝相间,腥味小。一口吃下,鲜美味道沁入心扉,绵软的鱼肉在舌尖上融化,回味无穷。

青石斑除了鲜美的口感,也兼具药膳之用。传统中医认为青石斑味甘性凉、具有生津止渴、化痰镇咳、通利气血等功效。

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