经常有人说外面卖的油条不卫生，怕吃坏肚子。其实想要吃到干净健康的油条，并不需要去买昂贵的有机原料。手抓油条，口感鲜美，面质劲道，外酥内软，而且成本低，最重要的是可以掌握原材料的选择，让油条更加美味。
首先，准备好需要的原料：中筋面粉、小苏打、食盐、热水。具体操作步骤如下：
1. 将200克中筋面粉和1/4小勺小苏打混合，加入1/4小勺食盐和适量的热水，揉成光滑的面团，并松弛片刻（揉面时可根据需要添加适量热水或面粉）。
2. 将面团分割成多个小面团，用手或擀面杖擀成薄片，将薄片对折，再对折，然后揉成长条状。
3. 将长条状的面条在中央处折叠成“口”字形，然后快速提起两端摇晃，成为两个一字形面丝，再次提起两端，快速摇晃成团，此时油条已经拉长，然后用剪刀剪开就可以了。
4. 热锅中放油，当油六成热时，放入油条，用中小火炸至金黄色。
最后，你就做好了香甜可口的手抓油条。注意事项是要适量地吃，感冒期间的人群忌吃，不要吃过期变质的油条。祝大家做出的油条都美味可口！
