肉粽是中国传统的美食之一，口感独特，香气四溢，深受人们的喜爱。在家也可以轻松自制美味的肉粽，下面就为大家介绍一下家常肉粽的做法。
先准备好主材料：糯米、五花肉、干贝、冬笋、鸡蛋、葱姜、盐、味精、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、香叶等。腌制五花肉，洗净干贝和冬笋备用。
接下来就是肉粽的包裹，将洗净的糯米放入碗中，加入腌制好的五花肉、干贝、冬笋，搅拌均匀。然后将竹叶洗净，拍软，加入适量花椒、八角、香叶，再放入适量的浸泡过的料酒、盐、味精、生抽、老抽，搅拌均匀。
将竹叶用手捏成一个漏斗样，填入一勺糯米，一勺五花肉，一勺冬笋和干贝，最后加入一个半熟的鸡蛋。再用糯米盖住，再放入一片五花肉，再用糯米盖住，并将竹叶接合成一个漏勺状。如此反复，直到糯米和肉馅用完为止。
将做好的肉粽放入开水锅里，加入适量的盐和生姜，开中小火，煮约1个半小时即可。出锅后，取出竹叶即可食用。
自己在家做的肉粽味道非常好，而且卫生放心，大家可以放心食用。
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