端午节又称龙舟节，是中国汉族的传统节日之一。作为端午节最重要的食品，粽子在中国各地的做法有所不同。粽子通常用糯米蒸制，馅料可以是豆沙、肉类或咸蛋黄等。作为一款富含糯米的传统食品，粽子含有丰富的碳水化合物和蛋白质，是很好的能量来源。此外，粽子中还含有一些维生素和矿物质，如维生素B1、B2、铁、锌等。
粽子的历史可以追溯到春秋时期。传说屈原在自己投汨罗江之前，曾经让人们把糯米包成三角形，希望神灵能够保护自己。后来，这种做法演变成了现在的粽子形状，并成为了端午节的重要食品之一。除了在端午节的时候吃粽子，也有一些地方把吃粽子作为其他节日或者自己家乡的习俗。
粽子外面用的粽叶有香味，在煮粽子的时候，香味渗透到糯米和馅料里面，使得粽子更加香味浓郁。而且用粽叶包裹粽子，也有助于保持食品的湿度和口感。依据馅料的不同，粽子的口感也会有所不同。一些粽子有甜味，有些则是咸味。
