赤藓糖醇是一种天然的替代糖，具有低热量、低GI值、不发酵、防龋齿等优点。相比普通白砂糖，赤藓糖醇的热量只有后者的一半，GI值更低、更不易让人发胖。赤藓糖醇也是一种没有副作用的人工合成甜味剂，不像其他人工合成物一样可能导致身体的负面影响。
赤藓糖醇的甜度比糖略弱，口感也略微有所降低，但在烤饼干、蛋糕等烘焙产品中完全可以替代糖使用，而且大多数人会很难感知到替代糖的存在。此外，赤藓糖醇还不会像其他人工合成甜味剂一样在体内发酵，吸收后不会对身体产生任何影响。
现在，随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始选择赤藓糖醇作为替代糖。无论是减肥、保持健康，还是防龋齿，赤藓糖醇都是一种天然、健康的选择。
