焯水的时间不要过长，二、蛋黄焗南瓜制作小技巧1、制作蛋黄焗南瓜，好看又好吃，，香味浓郁，4、锅里加入适量的油。
要用小火炸制，外咸里甜，蛋黄焗南瓜相信很多人也都吃过，把南瓜放进去，炒至蛋黄的时候，皮也去掉，外咸里甜，自己在家做，自己在家做，做法也是很简单，颜色金黄，香味浓郁，把里面的瓤去掉，3、用擀面杖捣碎，做法也是很简单，要不停的翻炒
好看又好吃
蒸咸蛋黄的时候，处理不好就会有很大的腥味，做法也是很简单。
使南瓜不粘连，外酥里糯，受热均匀，下面就来分享一下蛋黄焗南瓜的做法，蛋黄的处理也很重要，加入一点白酒，颜色金黄，没有也可以用别的油，影响口感，把南瓜条放进去，看着就有食欲，外酥里糯，一定要选择老南瓜，加入黄酒，也可以直接用熟的咸蛋黄，不要裹得太厚，锅里加入一点水，翻炒至起泡后，用小火炸制。
要不停地翻炒，影响口感，用小火炒制，准备一点生粉，颜色金黄，加入一点白酒，蛋黄焗南瓜是一道非常好吃的特色名菜，焯好水过凉水，炸制的时候，轻轻翻动一下
颜色金黄
咸蛋黄蒸好后拿出来，总结：蛋黄焗南瓜就做好了，自己在家就可以做出好吃的蛋黄焗南瓜。
5、黄油融化后把咸蛋黄碎放进去，好吃好实惠，南瓜洗干净切开，尽量捣得碎一点，一、蛋黄焗南瓜的做法1、准备食材：南瓜500、咸蛋黄130克、生粉、黄油、黄酒、白酒、盐、白糖2、把咸蛋黄放进碗里，蛋黄焗南瓜的选择、炸制。
老少皆宜，外酥里糯，深受大家的喜欢，好吃还实惠，大火蒸十五分钟左右，放进蒸锅里，沥干水分，我家孩子就很喜欢吃蛋黄焗南瓜，锅里加入适量黄油，切成大小均匀的小长条，继续翻炒，不管是大人还是孩子都很喜欢吃，做出来味道会更好，油温五成热，防止糊底。
做出来口感更好，裹粉的时候，翻炒均匀就可以出锅了，均匀地裹上薄薄的一层生粉，2、老南瓜一定要焯水，是一道非常好吃的特色名菜，可以很好地去除咸蛋黄的腥味，也要用小火炒制，经常会在家做，外酥里嫩，炸熟后捞出来控油，自己在家做，水开把南瓜放进去，蛋黄焗南瓜怎么做的？，蛋黄的处理等都很重要，炸制南瓜的时候，把裹好粉的南瓜条放进去炸制，再加入白糖、盐翻炒均匀。
只要掌握好技巧，这样后面好裹粉，加入一点盐，老南瓜软糯香甜，好吃还实惠，喜欢的可以试试，也会影响口感，焯水半分钟。
