清炖排骨是一道经典的家常菜，营养丰富，口感鲜美，做法也非常简单。下面，我们来分享一下这道美食的制作过程。
食材：
- 五花肉500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
制作过程：
- 处理肉：将五花肉剁成小块，用清水略微浸泡一下，取出沥干水分备用。
- 焯水：将肉块放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱段，烧开后焯水去血水。
- 清炖：将焯好水的肉块加入清水中，烧开后加入料酒，再加入适量盐，轻轻搅拌均匀，然后盖上锅盖，小火慢炖40分钟左右，直到肉变得软烂入味。
- 装盘：
- 取出肉块放在盘子里，撒上少许葱花点缀。
- 将剩下的汤汁倒入另外一个锅中烧开，加入适量的盐调味，倒入盛好肉的盘子中即可。
清炖排骨做法非常简单，美味健康，喜欢的朋友可以试着亲自制作一下哦！
