麻辣烫作为中国小吃中的一员，备受大家喜爱。而学会在家自己制作一碗麻辣烫，又何尝不是一件美妙的事情呢？今天白羽将根据自己的经验，向大家介绍制作一碗美味麻辣烫的方法。
材料：米粉、黄瓜、豆芽、豆皮、瘦肉、肥肠、鸡蛋、葱、姜、蒜、花椒、辣椒油、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜、芝麻。
做法：
1. 将黄瓜、豆芽、豆皮洗净，瘦肉、肥肠洗净后切片，葱姜蒜切成末，花椒、辣椒油、豆瓣酱备好；
2. 锅中放入清水，加入切好的葱姜蒜香料，煮成鸡汤，备用。
3. 米粉放入碗中，用热水浸泡软化，备用。
4. 鸡蛋打散，倒入锅内，搅散成蛋花状。
5. 将煮好的肥肠片、瘦肉片、黄瓜片、豆皮、豆芽、鸡蛋花，加入碗中。将芝麻、葱末、香菜、辣椒油、酱油、老抽、盐、糖、鸡精等调料放入碗中，热水倒入，搅拌均匀即可。
以上就是白羽教你制作麻辣烫的全部步骤了，快去试试吧！
