过敏体质是指身体对某些物质过于敏感，接触该物质就会产生异常反应，导致过敏症状的出现。过敏体质的人需要非常注意饮食，以避免不必要的过敏反应。
首先，避免食用过敏原：过敏体质者应该多了解过敏原的类型，例如花粉、尘螨、食物中等。尽量不要食用易致过敏的食物，如虾、蟹、贝类、牛奶、鸡蛋等。一旦出现食物过敏，应迅速排除引起过敏的食物，为缓解症状做好准备。
其次，注意食物搭配：过敏体质者应该对食物有所了解，掌握食物相克的知识，避免在搭配食物时产生不良反应。例如，某些蔬菜与水果不能混合食用等，尽可能地为自己的身体做好保护。
最后，平时多了解一些食品安全常识。选购脱敏产品时，应该认真查看标签，确定哪些产品是自己可以食用的；平时在食品处理上也要认真，杜绝食品受到污染的可能性。只有掌握好食品安全知识，过敏体质者才能在饮食上避免过敏症状的出现。
