鸡汤是中国家庭的传统汤品之一，它具有滋补身体和美容养颜的功效，备受人们的喜欢。而用高压锅炖鸡汤，更是能够让鸡汤加倍鲜美、营养厚实。
首先，准备好质料，选择一只老母鸡（700克），洗净切块，加入一些姜丝、红枣等调料。然后，将高压锅加水烧开，加入鸡块和调料，关上高压锅盖，压力放到高压状态。等到高压锅内那小压阀上有气流出时，转低火炖60-80分钟即可。
高压锅煮鸡汤相对传统煮法，具有护卫维生素能力的优势，同时也不易流失汤中的味道，可以更好地让鸡肉入味。煮出的鸡肉软烂、入口即化，营养厚实、滋味鲜美，口感纯正，异常适合老人、产妇、儿童等人食用。
高压锅炖鸡汤：鲜味怪异，利便快捷
食材准备：
- 一只去除杂质的鸡，约1-1.5公斤
- 姜片、葱段、八角、桂皮、花椒适量，可凭证个生齿胃增减
- 枸杞适量
- 一些正常清水或高汤
步骤：
- 将鸡洗净，切块放入高压锅中
- 加入八角、桂皮、姜片、葱段、花椒等佐料
- 加入适量清水或者高汤，切记不能过多，否则口感会偏淡
- 加盖后，转入炖煮模式，20-30分钟即可
- 出锅前加入适量枸杞
高压锅炖鸡汤，不仅简朴、快捷，而且汤汁浓郁，鲜味适口。鸡肉中含有的高质量卵白质、多种氨基酸以及微量元素，能够有用促进新陈代谢、提高免疫力。鸡汤也是一种很不错的滋补品，每周常喝能够起到润肺养生的效果。此外，高压锅炖鸡汤尚有助于女性调治内渗透、改善失眠、缓解疲劳等功效。
用高压锅炖鸡汤，营养鲜味两不误
高压锅炖鸡汤作为一种营养厚实、口感鲜美的摒挡方式，备受人们喜欢。它不仅能够保持食材原有的营养因素，还能短时间内将鸡肉炖煮得鲜嫩入味。下面一起来体会一下高压锅炖鸡汤的制作方式吧。
准备食材的历程中，我们可以选择鸡腿肉、鸡胸肉等鸡肉部位，加入适量的鲜香调味料，如葱、姜、料酒、盐等。将食材放入高压锅内，加入适量的水，将高压锅封上，开启炖煮模式。高压锅的高温高压能够保证食材中的营养不流失，同时提高炖煮的效率。
炖煮的时间视食材的状态而定，一样平常鸡腿肉炖煮30分钟即可，鸡胸肉则需要稍微炖煮一些时间。待高压锅的压力释放后，逐步打开锅盖，即可享受鲜美的高压锅炖鸡汤了。
高压锅炖鸡汤的优点不仅仅在于营养厚实和口感鲜美，还能锁住食材的原汁原味，升华菜品的品质。炖鸡汤的历程中，高压锅能够将食材中的鲜味和营养充实释放，使汤汁加倍浓郁。同时，高压锅的加热方式可以将炖鸡汤的时间大大缩短，利便快捷。
