五花肉炖土豆是一道夏末秋初最适合的一道美食，随着温度的逐渐降低，越来越多的人开始尝试在家制作美食，今天小编就为大家带来了一道美心食谱：五花肉炖土豆。
原材料：
五花肉500克
土豆2个
青椒1个
红椒1个
姜块2片
蒜末10克
大葱2根
老抽适量
盐适量
料酒适量
做法：
1、准备好原材料，将五花肉洗净切块；土豆，青椒和红椒洗净切块；姜和葱切段备用。
2、将五花肉放入沸水中焯水后捞出备用。
3、锅中加入适量油，下姜片和蒜末爆香。
4、下五花肉煸炒，加入料酒、老抽和盐调味，炒至五花肉表面变色。
5、加入水淹过五花肉，加入土豆块，盖上盖子炖煮约20分钟。
6、炖煮过程中，搅拌均匀防止糊底，后加入青椒和红椒块，再次搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。
7、盛盘即可享用。
