冬至是中国农历二十四节气之一，在历史沿革中，冬至是一种庆祝、祭祀节日，也被视为天文和气象学上的重要时刻。那么，冬至是哪一天呢？每年的冬至一般在公历12月21日~23日之间，不同年份具体日期有所波动。
据史料记载，中国古人非常注重冬至这个节气的庆祝和过法，许多典故和传说也与冬至有关。其中，最有名的莫过于“冬至一阳生”的典故。
“冬至一阳生” 讲的是这个时期，太阳的高度最低，但也代表着阳气逐渐复苏、日子逐渐变长，有“日出而作，日入而息”的美好生活象征，因而在古代中国被经常视作是一个吉祥的节气。
此外，对于在南方民间的一些地区，冬至也会成为一种祭神的日子，此时，人们往往会准备一些桂花糯米饭、汤圆、豆腐脑以及板栗等丰盛的食品来献供神明，而这些食品的选材恰恰也与冬至有着千丝万缕的联系。
