鸭蛋是人们平常生活中比较常见的一种食品，它的味道醇厚，不管是煮着吃、炒着吃，还是烤着吃都非常的美味。但是对于鸭蛋的做法大家似乎还知之甚少，很多人都只是会煮着吃或是当成食材，我们今天就为大家提供“鸭蛋怎么做好吃”的一些做法。
葱头鸭蛋
将荷兰豆去头尾，摘成小段。鸡蛋用筷子打散成蛋液，加适量料酒、盐、和白胡椒粉拌匀。热锅凉油，先用中火烧热锅底的油，再用小火，将葱姜蒜末爆香，加荷兰豆翻炒均匀，倒入蛋液，轻轻搅拌，小火煎至半熟时，再烤至全熟。
鸭蛋炒茭白
将茭白洗净切小段，鸭蛋打散备用。将鸭蛋蛋液倒入热锅中，起锅摆盘备用。用原锅留底油，焯锅花椒和蒜泥，加入茭白、盐、糖、鸡精翻炒均匀。最后加入鸭蛋蛋液，轻轻翻炒数秒即可。
鸭蛋烤面筋
将鸭蛋打成蛋液，加入少许美乃滋打匀。将面筋切成适当大小。热锅，将面筋置于锅中，小火煎煮片刻，再依次加入芝麻酱、美乃滋、蛋液，翻煎均匀至蛋液熟即可。
