早餐是一天中最重要的一餐，如果吃得营养、健康，不仅能让我们保持精力充沛，还能促进新陈代谢，起到早日消除身体疲劳、保持体形健美的作用。
想必很多人都会为了更好地生活而在努力学习做菜，但总觉得难度较高或是准备材料过多，导致早餐的选择陷入了单调。吃得健康又美味的早餐，其实也并不一定很难做。
下面介绍几个简单易操作的配方，让你每天都可以轻松吃出美味、营养、健康的早餐。
1. 黑米红豆粥
材料：黑米、红豆、枸杞。
步骤：
- 将黑米用清水泡两个小时。
- 将泡过的黑米和红豆放入电饭锅内，加入适量的清水，开启煮饭模式30分钟即可。
- 加入枸杞，煮开即可。
这款粥对肝脏和肾脏都有很好的保健作用，可以帮助新陈代谢，增加体质。
2. 燕麦煮鸡蛋
材料：燕麦、鸡蛋、西红柿。
步骤：
- 先将燕麦煮熟，加入适量的盐和橄榄油。
- 鸡蛋煮熟后切成块状。
- 将煮好的燕麦、鸡蛋和切好的西红柿拌匀即可。
这款早餐可以增强身体免疫力，提高大脑机能，对抗脑下垂体紊乱等问题都有一定的帮助。
3. 玉米面煎饼
材料：玉米面、水、青菜、芝麻酱、盐。
步骤：
- 将玉米面倒入面盆中，加入适量的水，搅拌成面糊。
- 将洗净的青菜切碎搅拌到面糊中。
- 放入平底锅中加热，煎至两面金黄即可。
- 在煎饼表面刷上芝麻酱，撒上适量的盐即可食用。
这款食品中含有许多维生素和矿物质元素，是一道非常营养的早餐。
