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炒茄子的做法,香滑可口又健康!

来源:叶俊科普网

健康饮食是一切健康的基础。茄子是夏季的一种营养佳蔬,除了味道鲜美之外,还有降血脂、降血压、降血糖的效果,非常适合想要健康饮食的人群。

今天小编为大家介绍最简单易学的炒茄子做法。要做出香喷喷的炒茄子,你需要准备以下食材和调料:鲜嫩茄子2根,瘦肉50g,青椒半个,红椒半个,葱姜适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,油适量。

做法:

1.茄子洗净,去蒂,切成长方形块,块的大小可根据个人口味来定.

2.瘦肉洗净,切成丝。

3.青椒和红椒洗净,去籽和蒂,切成菱形片。

4.葱姜洗净,切成葱姜末备用。

5.锅中放油,加入葱姜末爆香;

6.放入瘦肉丝,加料酒、少许盐和鸡精翻炒至熟;

7.倒入茄子翻炒,使茄子均匀裹上油;

8.倒入适量清水,将茄子烧开后,转小火盖上盖子煮熟烂。

9.最后加入青红椒片,翻炒均匀,勾芡即可。

好了,炒茄子的做法就介绍完毕!

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