健康饮食是一切健康的基础。茄子是夏季的一种营养佳蔬,除了味道鲜美之外,还有降血脂、降血压、降血糖的效果,非常适合想要健康饮食的人群。
今天小编为大家介绍最简单易学的炒茄子做法。要做出香喷喷的炒茄子,你需要准备以下食材和调料:鲜嫩茄子2根,瘦肉50g,青椒半个,红椒半个,葱姜适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,油适量。
做法:
1.茄子洗净,去蒂,切成长方形块,块的大小可根据个人口味来定.
2.瘦肉洗净,切成丝。
3.青椒和红椒洗净,去籽和蒂,切成菱形片。
4.葱姜洗净,切成葱姜末备用。
5.锅中放油,加入葱姜末爆香;
6.放入瘦肉丝,加料酒、少许盐和鸡精翻炒至熟;
7.倒入茄子翻炒,使茄子均匀裹上油;
8.倒入适量清水,将茄子烧开后,转小火盖上盖子煮熟烂。
9.最后加入青红椒片,翻炒均匀,勾芡即可。
好了,炒茄子的做法就介绍完毕!