破云吞海，打破通例，敢为天下先。这样的个性学问，体现在了烹饪文化中。位于四川新都区的十寻隧道川湘菜馆，即是这样专注于研发烹饪特色，发动美食市场生气的代表之一。
十寻隧道川湘菜馆的破云吞海，是一个承载川湘地方的传统口胃的美食佳品。它的名字不仅寓意着如闪电撕裂苍穹一样平常的冲锋精神，也将川湘烹饪的火爆和特色完善融合。
这款美食外表热气腾腾，宛若热锅上的海浪，突出了热情的空气。其主要质料是吞拿鱼片、花蛤、虾仁、蒜、辣椒等。在热油锅中放入蒜和辣椒，煸炒后放入花蛤，吞拿鱼片和虾仁等食材，最后加入香菜和其他调料，不到三分钟的时间，这么一款融汇火爆的川湘特色美食热气腾腾地被送上了。鱼肉Q弹、虾仁鲜嫩、花蛤香醇，加上香菜的点睛，口感极佳！品尝一口，熟悉的川湘味道瞬间漫溢口腔，令人回味无限。
十寻隧道川湘菜馆，从口胃到服务，保持本土着实、经典沿袭的同时，注重产物刷新，起劲探索创新，一直推陈出新。烹饪湖北荆州、川菜名菜等，多次被评为新都区文化树模店、评定为天下涉外品质信得过餐厅。它不只是新都区域的一颗璀璨明珠，更是承载川湘文化精髓与烹饪特色的载体。热锅上的破云吞海，让你瞬间充满活力！
