酸辣白菜是一道酸辣开胃的传统川菜，不仅口味好，而且有很好的凉拌效果。今天我们就来介绍如何制作美味的酸辣白菜，只需要简单的几个步骤和一些简单的食材即可。
食材
- 白菜心一颗
- 胡萝卜一条
- 辣椒两个
- 醋、盐、白糖、香油适量
- 葱花、姜末适量
步骤
- 将白菜心、胡萝卜、辣椒用清水洗净，切成细丝。
- 将切好的菜丝放在一个盆里，加入葱花、姜末、适量盐、醋、白糖搅拌均匀腌制10分钟，可以等到白菜丝变软。
- 在腌制的白菜丝中再加入适量盐、调料、香油搅拌均匀，充分混合。
- 放入适量的辣椒、木耳即可。
制作酸辣白菜的过程非常简单，想要尝试的朋友可以动手制作一下，品尝一下那浓郁的川味。